2015两岸食品产业合作及交流会议22日在台北开幕，300余名食品产业专家就加强产业合作、建立供应链资讯对接平台等议题进行探讨。克明面业陈克明董事长出席了会议，30多年来，他一直坚守了“食品防线”得到了两岸专家的赞赏。
此次交流会以“透明、安心：两岸产业食品再升级”为活动主轴，围绕“两岸食品产业未来展望及合作”、“两岸食品追溯追踪与产业链运作”、“两岸科技发展与产业升级转型”、“两岸食品透明升级及两岸合作”等四大议题，进行经验案例的分享和意见交流。
食品科学技术学会理事长孟素荷表示，两岸食品贸易活动密切，有相同的饮食文化，产业的形态也很相近，近年来两岸业界都积极地推动转型升级和产业创新，高度重视食品问题。两岸食品密切相连，休戚与共，在经贸深度融合的背景下，希望借助双方互动，共同推动安心工程，推动两岸食品产业再升级。
在大会交流过程中，陈克明董事长介绍了他严控食品关的经验。从1984年做面开始，陈克明就恪守诚信为业、干净做事的理念，从不在食品中添加任何非食用的物质，对食品要求“一根筋”,没有任何折扣可打。现在，公司建立起独立的检测部门，固定资产及设备投资达到4000多万元，其中进口自美国、德国、瑞士等国的电感耦合等离子质谱仪、全自动氨基酸分析仪等先进检测设备，就达到2000多万元，能检测农残、重金属等100多种有害物质，其水平在同行业无出其右，为公司产品的筑起一道坚固的闸门。同时，检测部门的职能完全与生产及供应分开，对进厂的各种原辅料及出厂的产品有“生杀予夺”的大权。
两岸食品产业合作及交流会议由台湾食品工业发展研究所、食品科学技术学会共同主办，自2009年以来，迄今已举办六届会议，成为两岸业界互动交流的重要活动。
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